Descripción

El pan es un alimento profundamente arraigado en nuestra cultura, pero para quienes vivimos con celiaquía o sensibilidad al gluten no celiaca, y necesitamos seguir una alimentación estrictamente sin gluten, puede convertirse en todo un reto.

Como muchas veces los panes sin gluten convencionales que encontramos en el supermercado no cumplen nuestras expectativas, he creado esta guía práctica, donde encontrarás recetas que combinan nutrición, sencillez y sabor.

Aprenderás a preparar panes caseros con harinas naturalmente sin gluten, como el trigo sarraceno, la avena o el teff, además de panes especiales como hogazas, focaccias o masas para torrijas.

También descubrirás trucos de conservación, sustituciones seguras y recomendaciones que te ayudarán a disfrutar de un pan esponjoso y delicioso en tu día a día, sin renunciar a la seguridad que requiere una dieta sin gluten.

Disponible en formato digital para que puedas comenzar a preparar unos panes realmente ricos.

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