Descripción
¿Quieres aprender a preparar tu propio pan de masa madre sin gluten de forma fácil, deliciosa y saludable? Esta guía práctica es tu compañera perfecta.
En este ebook, Natalia Muñoz Esteban, farmacéutica y dietista especializada en patologías digestivas, autoinmunes y hormonales, comparte su experiencia profesional y personal como celíaca para enseñarte a elaborar un pan nutritivo, esponjoso y lleno de sabor.
Contenidos incluidos en la guía:
– Qué es una masa madre, cómo funciona y cuáles son sus beneficios.
– Cómo elegir las harinas sin gluten más adecuadas y combinarlas para obtener la mejor textura y sabor.
– Paso a paso, la creación de tu masa madre desde cero, con refrescos y consejos prácticos para mantenerla activa.
– Receta completa para un pan sin gluten perfecto, tanto al horno como en panificadora.
– Trucos de conservación y congelación para que tu pan se mantenga fresco y delicioso.
Es ideal para:
Personas celíacas o con sensibilidad al gluten que quieren experimentar en la cocina y aprender a preparar un pan más digestivo y artesanal, con masa madre, adaptado a sus gustos y necesidades.
Incluye tips profesionales, explicaciones científicas sobre fermentación y nutrición, y consejos para que tu pan sin gluten quede perfecto. ¡Empieza hoy tu aventura con la masa madre y disfruta de un pan saludable, nutritivo y lleno de sabor!
Disponible en formato digital para que puedas descargarlo y empezar a hornear de inmediato.
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